Miel de Retama es producida exclusivamente por las abejas que extraen el néctar de la flor de los arbustos de Retama, por lo que es una miel monovarietal. Esto resulta en una mayor presencia de la planta de origen en el sabor, aroma y color de la miel.
Su color es color pardo-rojizo con sabor dulce con notas saladas. En cuanto a su aroma, farináceo intenso, de persistencia media y notas florales. De cristalización muy lenta, y en cristales finos.
Propiedades naturales de la miel de retama
La miel de retama tiene excelentes propiedades diuréticas, laxantes, y cardiotónicas.
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